眼下这个时节，又到了开始吃一些虾类、贝类食物的时候了，很多地区现在已经开始流行吃小龙虾或者是生鱼片了。而且大部分人都喜欢在晚上喝酒的时候搭配这些菜肴，别有一番滋味。尽管，这类食物吃起来都特别美味，但是专家指出，这些食物当中含有的寄生虫数量也是惊人的，哪怕每次吃一个龙虾或者是吃一片生鱼片，都有可能让你患上寄生虫病。
小龙虾--肺吸虫病
小龙虾在南方的河流湖泊里随处可见，连水田、溪沟、脏水里也有很多，因繁殖力极强，捕捉十分容易。近年来，香辣小龙虾红遍大江南北，有些地方还开出专吃龙虾的餐馆。但由于小龙虾生活水质较差，小龙虾体内多寄生着肺吸虫。
人若是生食或半生不熟地吃了小龙虾，就极有可能感染上这种寄生虫，从而引起肺吸虫病。肺吸虫主要寄生于人的肺部，轻者可表现为咳嗽、胸痛、咯血，严重的可能引起肺部大出血，使器官阻塞，导致死亡。曾有3名北京人因为食用小龙虾中毒而出现了“急性骨骼肌溶解症”，险些危及生命。
专家提醒：食用前把龙虾背部的筋去除，烹饪时必须煮熟煮透，吃的时候最好不要吃小龙虾的头部。
生鱼片--肝吸虫病
鱼肉去骨，切成薄片，蘸芥末生吃，味道鲜美。外裹一层面粉油炸，既脆又嫩。正当享受这样的美食时，可能祸根也因此种进了肚子。因为这些淡水鱼体内常常寄生了肝吸虫病，比如麦穗鱼、棒扁鱼。
广东、广西等地淡水鱼寄生虫平均感染率高达六成。肝吸虫主要寄生于人体肝胆管内，损坏人体肝部，患者常感肝部疼痛、腹胀、腹部不适，检查时可查出肝功能异常。
螺--广州管圆线虫病
管圆线虫幼虫长期在某些陆生或水生螺体内发育。有人为了贪食鲜嫩，只是开水汆一下即食，人若生食或吃了不熟的螺肉就可能被感染管圆线虫。
一旦感染了管圆线虫，它就会在人体内游走，钻入脑部，病变集中在脑组织，除大脑及脑膜外，还包括小脑、脑干及脊髓等处。轻者临床症状为头痛、头昏、恶心、呕吐，严重的会发生休克、狂躁甚至死亡。患者发生嗜酸性粒细胞增多性脑膜脑炎或脑膜炎，以脑脊液中嗜酸性粒细胞显著升高为特征。
那么是不是所有长虫子的食物都不能吃了呢？也不是这样，就拿桔子来说，一般长虫子的话也就是那么几瓣，吃的时候把这几瓣有虫子的扔掉，其余的还是可以用来吃的，丝毫没有任何影响。而杨梅外表并没有任何果皮，因此也很容易长虫子，一些杨梅上面经常钻出来白色的小虫子，这都是蝇类幼虫，吃了有这些虫子的杨梅是不会对身体造成伤害的，因为这些幼虫里面只含有一些蛋白质。如果实在是觉得恶心，可以将杨梅用盐水浸泡半小时再吃。
