随着人们生活节奏的加快，越来越多的人长期在外面的餐馆吃饭，很少在家中自己烹饪食物。也许很多人会说，餐馆吃饭既没营养，又不卫生，可是为了节约时间，也是没有办法的事情。事实上，在餐馆吃饭，也是可以点出一桌营养丰盛的菜的!那么，如何点菜呢?下面我们就来看看餐馆点菜的技巧。
主食是否早点上。绝大部分宴席都是吃饱了大鱼大肉才考虑是否上主食，这样既不利于蛋白质的利用，又带来了身体的负担，而且不利于控制血脂。为了不影响人们的兴致，可以在凉菜中配一些含有淀粉的品种，在菜肴中搭配有荷叶饼、玉米饼等主食品种，还可以早点上小吃、粥等食品，既能调剂口味，又能补充淀粉类食物。
生活中，往往很多人有这样的错误观点：认为大鱼大肉才是营养丰富的食物，而且只要不吃米饭，光吃这些大鱼大肉还有助于减肥，大家千万注意，事实上，米饭等主食也是相当关键的，它们对于身体的健康是相当重要的，也是其他辅食无法取代的，所以千万不要不吃饭，只吃大鱼大肉。
蔬菜是否足够。鱼肉过多、蔬菜不足，是一般宴席的固有缺陷。其实在生活水平日渐提高的今天，蔬菜菜肴更受欢迎。据我的经验，餐桌上剩下来的永远是荤菜，蔬菜通常都是一抢而光的。正因为蔬菜容易吃完，很多人出于怕花钱而又好面子的心理，往往愿意点那些低档的肉菜，而不愿意点那些美味的素菜。一般来说，宴席上一荤配两素比较合适。素食应品种繁多，精彩美味;荤菜不在多而在精。这样的一餐才能给人留下美好而深刻的印象。
烹调方法是否低脂。煎炸菜肴尽量少些，水煮鱼之类多油的菜肴，每餐只点一个过瘾即可。如果可能的话，多点些蒸、煮、炖、凉拌的菜肴。特别是凉菜，应以素食为主，最好选择一两种生拌菜。
食物类别是否多样。把食物划分成肉类、水产类、蛋类、蔬菜类、豆制品类、主食类等。各类食物都有一些，而不是集中于肉类和水产类。在肉类当中，也尽量选择多个品种，猪肉、牛肉、鸡肉、鸭肉等都可以考虑。蔬菜类当中也分为绿叶蔬菜、橙黄色蔬菜、浅色蔬菜、菌类蔬菜等，尽量增加品种，或选择原料中含有多种食品的菜肴。
温馨提示：以上是关于在餐馆点餐的一些技巧和方法，为了能在外面的餐馆也吃到营养美味的菜肴，大家一定要将这些技巧和方法掌握，以便有一天能运用得上，其实，随着现代社会的发展，大多数人都不可避免的会经常在餐馆吃饭。因此，以上的技术可谓宝贵。
