香菜鱼片汤的做法介绍

作者:养生专家  时间:2013-05-07 00:00:00  来源: 大众养生网

 

香菜的做法一般以凉拌、煲汤为主,对于香菜我们每个人应该都很熟悉,因为它是一种很重要的提味蔬菜,是汤、饮中的佳佐;以下是香菜鱼片汤的做法介绍,一起来看看吧。

 

香菜鱼片汤的原料:鲤鱼肉,香菜。料酒,葱段,姜片,盐,鸡粉。

 

香菜鱼片汤的做法:

 

1.鲤鱼肉洗净,片成薄片,鱼骨保留,鱼肉加盐,料酒腌制半小时左右;香菜洗净切末。

 

2.锅置火上,放油烧热,爆香葱段,姜片,放入鱼片略煎,取出。

 

3.汤锅内加入鱼骨略煮,待汤成白色后捞出鱼骨,将鱼骨汤烧开,下入鱼片,再次开锅后即可关火,投入香菜末,加入鸡粉,少量盐调味拌匀即可。

 

香菜鱼片汤的做法非常简单,也是一道大众化的健康菜肴,建议大家经常食用,不过需注意的是:香菜不宜食用过多,所以大家每次可以少放点。

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