夏季三类人群碰不得绿豆粥

作者:养生专家  时间:2013-04-06 00:00:00  来源: 大众养生网

绿豆粥,夏季三类人群千万碰不得

夏日炎炎,一碗清爽可口的绿豆粥,能够让人消暑益气、润喉止渴。绿豆不但是食品,还是一味中药。中医认为,绿豆性凉、味甘,有清热解毒、消暑除烦、止渴健胃的功效。从食疗的角度来说,食物的温热、寒凉等天然属性要与摄食者的体质状况保持一致,才能起到保健作用。

绿豆粥虽具有消暑益气、润喉止渴的功效,但以下三类人不适合食用:

一、属于寒凉体质的人,如四肢冰凉乏力、腰腿冷痛、腹泻便稀之人,吃了绿豆反而会加重症状,甚至引发其他疾病。

二、老人、儿童以及体质虚弱的人。因为绿豆中蛋白质含量比鸡肉还多,这类人的肠胃消化功能较差,很难在短时间内消化掉绿豆蛋白,容易因消化不良导致腹泻。

三、正在服用各类药物的人。绿豆的解毒作用源于绿豆蛋白等成分可与有机磷、重金属结合成沉淀物。然而,这些解毒成分也会与药物的相关成分反应,从而降低药效。

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