对于动物来说，吃是一个动词。而对于我们人类，可不仅仅是这样。吃，要考虑很多方面，既要好吃，还要对身体有益。而如果你能自己动手做，这两方面就都会满足。下面，就让我来为大家介绍下芽苗菜鸡蛋卷的做法。
1.洗净摘下的芽苗菜
2.打一个鸡蛋在碗里
3.放入少许食盐打散
4.加入适量的低筋面粉
5.搅拌均匀
6.然后倒入少许橄榄油并搅拌均匀
7.将电饼铛加热涂一些橄榄油，倒入鸡蛋糊糊摊成薄饼
8.熟后在案板上切成整齐的长方形，我这次将鸡蛋卷卷成了如意形状，将芽苗菜放在长方形薄饼的两头一起向饼的中间卷，卷好后用牙签固定好
9.最后成型
10.摆盘
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