祸从口出患从口入，这句古话说得非常有道理，因为最新的医学研究发现，人体上的绝大多数疾病都是“吃”来的。所以为了健康，我们一定要吃得健康。而吃得健康，我们最好能够自己下厨。下面，就请大家先跟我学一下怎么做好蒜香白菜拌粉丝。
1.121将大蒜头加工成蒜泥。
2.212将大蒜头用刀拍松后，去除外皮。
3.1粉丝选择纯绿豆粉丝，用清水洗净。
4.2在蒜蓉中加入六月鲜、盐、白砂糖、香醋、味精调匀后浆制片刻，制成‘蒜蓉鲜汁卤’。
5.将清洗后的绿豆粉丝用开水侵泡。
6.绿豆粉丝水发后，用刀切成寸段后，装入大碗中备用。
7.1将洗净的白菜菜心，用刀切成细丝。
8.2白菜选择白菜菜心，用清水侵泡洗净。
9.锅内水开后，加入白菜丝。（开水的量要尽可能多些）
10.白菜开水略操后，用笊篱将过水白菜及时捞起，放入凉开水中冷却。
11.将冷却的白菜挤去部分水分，与加工好的绿豆粉丝拌匀。
12.油锅内加入橄榄油，用文火将花椒煎出花椒香油。
13.将浆制好的‘蒜蓉鲜汁卤’淋入白菜粉丝中。
14.将加工好的‘花椒香油’，淋入‘蒜香白菜拌粉丝’中。
15.将‘蒜香白菜拌粉丝’搅拌均匀即可装盘食用。
16.《蒜香白菜拌粉丝》凉菜成品图示一。
17.《蒜香白菜拌粉丝》凉菜成品图示二。
18.《蒜香白菜拌粉丝》凉菜成品食用图示。
常年的外卖生活，你肯定已经厌倦了。如今掌握了蒜香白菜拌粉丝做法的你，肯定想自己去厨房做做看。相信你对这道菜的不同理解，肯定能做出人间最美的味道。
