清炖鹅肉的做法

作者:香米  时间:2014-07-14 23:56:59  来源: 大众养生网

鹅肉是很多人喜爱吃的,这类食物在口感上独特,而且吃的时候,在对身体上也是没有任何的损害,不过在对这样佳肴选择的时候,需要注意对它的制作方法进行认识,这样制作的时候,才能够顺利的进行,那清炖鹅肉的做法是不错之选,这样的制作方法使得能够很好的保留鹅肉营养价值。

清炖鹅肉的做法

很多人对清炖鹅肉的做法并不是很清楚,这样的制作方法,不仅十分的简单,而且制作的时候,对提高鹅肉的价值也是有所提高,因此对这样的制作方法是非常不错。

清炖鹅肉的做法:

三味炖大鹅的做法详细介绍

口味:咸鲜味

工艺:炖

三味炖大鹅的制作材料:

主料:鹅肉500克

辅料:土豆(黄皮)300克,辣椒(红,尖,干)100克,油菜心150克

调料:盐5克,味精4克,酱油5克,花椒10克,大葱5克,姜4克,猪油(炼制)25克,白砂糖3克

教您三味炖大鹅怎么做,如何做三味炖大鹅才好吃

1. 将鹅肉切成块,用冷水浸泡5个小时,再放入沸水锅中焯透捞出;

2. 土豆去皮切成滚刀块;

3. 花椒放碗内加水泡制出花椒水备用;

4. 尖辣椒去蒂、籽切成斜刀块;

5. 油菜心洗净;

6. 将锅内放入猪油,烧至八成熟,放入鹅肉块煸至淡黄色,添入高汤(800克),加酱油、精盐、白糖、花椒水、葱段、姜片,大火烧沸;

7. 用小火炖1个小时,放入土豆块炖至软烂,再加上油菜心、尖辣椒块、味精,再炖片刻即可。

白鹅减肥利湿汤的做法详细介绍

菜系及功效:家常菜谱 脾调养食谱补血食谱

口味:咸鲜味

工艺:原炖

白鹅减肥利湿汤的制作材料:

主料:鹅肉500克

辅料:白萝卜100克,冬瓜籽20克

调料:姜10克,大葱15克,料酒15克,盐3克,味精1克

1. 把白鹅肉切成块;

2. 将白萝卜切成块;

3. 洗净冬瓜子;

4. 将鹅肉、白萝卜、冬瓜子同放入锅内;

5. 加姜、料酒适量,盖上锅盖;

6. 先用旺火烧开,再用文火慢炖,直至肉烂为止;

7. 再加入盐、葱、味精即成。

以上就是对清炖鹅肉的做法详细介绍,这些制作方法都是不错之选择,不仅鹅肉的肉质鲜美,而且在汤的营养元素上,也是比较丰富,而且这些鹅肉制作方法,使得对促进人体消化,改善人体肠胃,都是有着很好的帮助,是不错选择。

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