相信针对很多上班族来说，下班回家的过程中路过一些小摊时，他们都会不由自主地被小摊上的美食所吸引。特别是地摊炒河粉的香味也会让他们不由自主的去吃上一碗，所以很多好吃嘴们都希望自己在家中也能做出同样的美味。因此地摊炒河粉的做法是怎样的呢?针对大家提出的这个疑问，接下来的时间就让我为大家作出一个详细的解答。
营养价值编辑
1、补充能量：含碳水化合物，糖类，能迅速为身体提供能量。
2、安神除烦：碳水化合物可以补充大脑消耗的葡萄糖，缓解脑部葡萄糖供养不足而出现的疲惫、易怒、头晕、失眠、夜间出汗、注意力涣散、健忘、极度口渴、沮丧、化紊乱，甚至出现幻觉。
3、解毒：增加免疫细胞的活性，消除体内的有害物质。
注意事项编辑
油要稍多点，油锅要烧得够热再放河粉，这样才不会粘锅;
炒的时候，要大火急炒，炒的时间过长会把河粉弄碎的;
如果炒的河粉比较多，用锅铲难以弄散时，最好用筷子来帮忙，左手拿筷子，右手拿锅铲，把河粉弄散再来炒，才不会粘成一团;
炒河粉最好用生抽或鲜味汁来调味，不用放盐，如果配菜比较多时，可以分开炒，配菜可以放盐炒，先炒好配菜再跟河粉混合。
以上几段文字内容就为我们详细地介绍了地摊炒河粉的做法，只要认真阅读了上述内容的朋友们，心中对于这些做法也已经有了更深刻的了解和认知。当然我也希望大家明白这样的一个道理，在饮食中我们选择食物的标准，必须要将营养价值放在第一，这样才能更好的保障我们身体的健康。
