高血糖的情况是一种很危险的身体状况。这样的情况下如果不能很好的控制饮食的话，那么血糖的情况还会有更严重的身体疾病发生。所以对于高血糖的人来说，保持饮食健康是非常重要的一件事情，是和生命能不能保持正常有直接关系的。那么血糖高能不能吃芋头呢？今天我们就来详细的介绍一下。
芋头的营养价值
芋头的营养价值近似于土豆，又不含龙葵素，易于消化而不会引起中毒，是一种很好的碱性食物。其丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗又其康复过程中，有辅助治疗的作用;
芋艿含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。故中医认为芋艿能解毒，对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症;
芋艿为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症;芋艿含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。
血糖高可以吃芋头：
芋头中含有丰富的淀粉，但是它的生糖速度很慢，因此，糖尿病人可以吃芋头的。只要把芋头的热量计算到一天摄食的总量之内就可以了。而且芋头含淀粉和碳水化合物较高，基本上每100克的芋头约含碳水化合物23克，含热量376.56千焦，由此可见它的含糖量相对来说比较高，但是并不意味着糖尿病人不能吃，因为我们可以在每天规定的总热量范围内，用它去代替部分主食，这样既丰富了膳食结构又解了馋，同时对血糖也不会有太大的影响。
血糖高能不能吃芋头的问题，看过上面的介绍后，大家心里就应该都有底了。高血糖的病人在选择食物的时候一定要特别的当心，不要吃那些含糖量高的时候，这样能非常有效的控制好身体内的血糖平衡，另外饮食上也不要吃的太多，否则对于血糖来说也是没有好处的。
