如果您是一名妈妈的话，对于豆角炒花生米这几个字，肯定并不陌生。豆角炒花生米是家中经常出现的美味小菜，经常让大家搭配着酒来吃，所以，这是一道下酒小菜。大家都知道，豆角营养丰富，花生米更是如此，蛋白质非常丰富。这两者的搭配确实是非常利于身体的。那么，我们就来看看如何制作豆角炒花生米吧!
1、将四季豆掐去两头切长段洗净控干;
2、锅内放油烧至八成热时放入四季豆，炸3分钟至豆角表面起皱收缩，捞出沥油
3、锅中留底油，将蒜末、肉末炒香，放干辣椒，花椒和蒜片.注意先将蒜末和肉末放入油中，用锅铲将肉末滑散，再开大火炒，如果你首先就开大火，肉一下锅就会紧密团结在一起成肉块了，炒至肉末表面发脆，放入四季豆，放一些盐调味，再放一点事先炸好的花生米再翻炒个3，4分钟。关火盛盘即可。
豆类蔬菜主要包括扁豆、刀豆、豌豆、豇豆等;大部分人只知道它们含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸(好的脂肪)，矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜，却不知道它们还具有重要的药用价值。
中医认为，豆类蔬菜的共性是性平、有化湿补脾的功效，对脾胃虚弱的人尤其适合。但是，根据种类的不同，它们的食疗作用也有所区别。豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑静.调理消化系统，消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻。
以上就是为大家推荐的如何制作豆角炒花生米的方法了，不知道大家有没有都记住了呢?如果您是一位经常做饭的妈妈，不妨今天可以试试这道豆角炒花生米哦，还可以根据自己或者家人的口味，增加或者减少食料制作属于自己的美味。
