猪蹄是我们生活中经常能吃到的食物，他的口感非常筋道，而且猪蹄中含有大量的胶原蛋白和微量元素，在起到美容养颜的作用同时还有补钙的作用，猪蹄在制作的时候能搭配不同的食物一起制作，其中猪蹄炖云豆就是比较收欢迎的一种，猪蹄的酥烂加之芸豆绵软非常的美味，下面一起了解下猪蹄炖云豆的做法。
猪蹄炖云豆的做法
主要用料
1、猪手两只，约三斤，斩块。
2、芸豆一斤（干），用水泡发一天。
3、老姜一块。
4、料酒三大匙。
5、盐适量。
味碟用料
1、生抽半汤匙。
2、醋两大匙。
3、油辣椒一大匙。
4、花椒粉一咖啡匙。
5、香油一大匙。
6、葱两棵。
7、味精适量。
做法
1、将猪手块过沸水去血沫后，捞出。
2、炖锅中加水，放入猪手块，料酒、将老姜拍破加入，大火烧沸后加盖改微火慢炖约四十分钟。
3、放入芸豆，大火烧沸，改微火继续炖两小时。
4、猪手起锅前将葱切碎；生抽、醋、油辣椒、花椒粉一、香油、味精放碟子里调成味料。
5、将猪手盛汤盆里，味碟里撒上葱碎，和猪手汤一同上桌即可开吃。
主图虽热营养价值丰富但是很多人很好在饭店食用，总是担心制作的不够干净，但是如果我们掌握好制作方法就能作家吃到这样美味的食物，上面就是对猪蹄炖云豆的做法介绍，尤其是皮肤松弛以及经常熬夜的朋友可以经常食用。
