干锅黑木耳冬天吃时一种美味的享受，木耳这是非常有营养的蔬菜，如果炒在一起，长期使用可以有效的补充，我们体内缺乏的各种营养物质以及维生素，可以大大增强了我们自身的免疫力和抵抗力，减轻疾病的威胁，很多女性朋友都想了解一下，下面就让我们一起了解一下干锅黑木耳的做法吧。
做法一：
1. 将胡萝卜洗净，去根，切成片。
2. 木耳洗净，撕片。
3. 净锅下花生油，中火烧至六成热时，用葱段、姜丝爆锅，烹入料酒，倒入胡萝卜片、水发木耳煸炒几下，加入精盐和少许清水，稍焖，待胡萝卜片烂熟后，用味精调味，翻炒均匀即成。
做法二：
原料：胡萝卜、黑木耳。配料：油、清水、盐。做法：
1、胡萝卜削皮后，切掉两端，切成薄圆片;
2、黑木耳事先用温水泡发，洗净，摘除根，然后用手撕成小片，沥干;
3、锅中下油，大火，油大约7成热吧，倒入切好的胡萝卜片;
4、黑木耳也下锅，混合胡萝卜片一起炒，炒到有香味散出，加清水适量(这一步骤真的不知道怎么描述水量);
5、转中火，盖上锅盖，等待水差不多收干，用筷子试着插一下胡萝卜片，如果能很轻松的穿透胡萝卜片，那么就等于是已经完全熟透了;如果水差不多收干之时，筷子还是无法穿透胡萝卜片，那么就继续加一些水，直至可以穿透为止;
6、加盐调味，我家不放味精，如果要放味精，也在此步骤放入;
7、把盐拌匀完全溶解，就能出锅了。
大家都可以按照以上介绍的干锅黑木耳的做法去尝试着去做一做，美味就在前方等着你，如果你也是美食爱好者，那么就赶快去尝试着去做一做吧，我相信你亲手做出来的干锅黑木耳一定会更加美味的，也可以宴请宾客的时候做一做。
