自制酸奶发酵多久

作者:qing  时间:2019-01-11 12:52:46  来源: 大众养生网

现在我们经常会看到外面有出售酸奶的,特别是有卖自己做的酸奶,觉得自己在家里也可以做,而且比较简单,第一次做酸奶的时候因为掌握不好,用料和配料自然就会放的比较多,做出来就会太酸或者太甜,完全尝不出酸奶的味道,自然发酵的酸奶需要注意制作的方法以及发酵的过程。

 自制酸奶发酵多久

准备材料:

1、任意品牌酸奶一杯/袋/盒(第一次作"引子")1、任意品牌酸奶一杯

2、白砂糖两大勺(冰糖、蜂蜜、不加糖都可以)

3、牛奶一大袋(500g,据说含抗生素的牛奶作不出酸奶,不知真伪)

4、另备干净容器一个(饭盒啦,无油、无水、密封,透明漂亮者为上选)

制作过程:

1、5勺酸奶(引子)放入容器

 自制酸奶发酵多久

2、2勺糖放入容器(爱吃甜的多放,想减肥、不怕酸的不放),后加也可以,不过我是先放,主要是舍不得酸奶"破相"

3、到入牛奶,搅拌均匀

4、加盖,放到温度高一点的地方(原参考值:摄氏30度需12小时,我家18度时,早上做晚上吃,晚上做早上吃,真的是"吃"而不是"喝",目前我家牛奶消耗量成倍增长)

 自制酸奶发酵多久

5、耐心地等上12个小时左右,打开盖子(中间不许偷看!)…凝固得象豆腐脑似的,就成功了,应该用平湖如镜来形容

6、先别着急品尝,先留出5大勺酸奶做引子

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