芋头的营养价值有哪些

作者:caida  时间:2019-01-01 04:09:09  来源: 大众养生网

每年到了中秋时节的时候,大家会吃各种各样的月饼,实际上,在这个季节里,还有很多非常好的食物可以吃,这其中就包括芋头,秋天的芋头营养价值是最高的,吃起来口感非常软糯,尤其那些身体虚弱的人,一定要多吃一些芋头,具有增强抵抗力的作用,下面来学习清洗芋头的方法。

芋头怎么洗干净?

方法一

1、一锅滚水,把芋头的外皮洗净,除去泥土杂质之后,直接丢入滚水中烫煮一下。

2、锅之后,只要用菜刀由上而下轻轻划一刀,就可以毫不费力地除去外皮!

方法二

1、芋子上的泥土先洗干净。

2、然后放锅里面或煮或蒸都可以,等熟了就用一个盆倒出来装。

3、很烫就用凉水泡,水热了再换凉水,等芋头的温度冷却下来了就直接用手剥皮了。

方法三

1、带皮的芋头装进小口袋里(只装半袋)。

2、手抓住袋口,将袋子在水泥地上摔几下。

3、把芋头倒出,便可以发现芋头皮全脱下了

方法四

1、芋头放入水中洗净捞出。

2、用钢丝球把芋头的外皮慢慢磨掉。

第一种方法:蒸煮法

刚从地里挖回来的芋头,表皮泥土较多,洗净芋头外表泥土以及芋头上的毛毛,准备一个蒸锅,放入刚洗净的芋头,盖上锅盖,蒸到锅盖上方有热气在来回打转,掀开锅盖,把热芋头倒入一个有冰水的盆里,放置2分钟,然后倒去冰水再去剥芋头,这样剥皮十分方便。这个剥皮的方法的缺点是用蒸熟的芋头再搭配食材,口感不是那么好,芋头原来的味道已经被水蒸气带走了,再和其它食物搭配时,很难达到入味的效果。

刚蒸熟的芋头,剥掉外壳,放入白糖快速搅拌,软甜软甜的,比超市里年糕口感好。

第二种方法:削皮法

这种方法用在大芋头那里非常管用,而且削皮也快,再和其它食材搭配,入味快。能做成不同的美食,比如芋头炖肉,芋头炒鸡块等等。这里需要注意削皮时戴着一个手套保护皮肤,芋头是一种碱性很强的食物,对皮肤的刺激作用较大,不戴手套削芋头,手上会起红疙瘩而且还会痒,为了保护手,请提前准备一副手套。

这个方法的缺点是削的皮带上的食材较多,真正得到的果实太少,有一点好处食材处理很干净。对于处女座人来说,这种方法是首选。

第三种方法:搓洗法

把刚挖的芋头清洗干净,放在一个蛇皮口袋里,蛇皮口袋倒入水,把口袋放在石板上揉搓,像洗衣服那样,这样做起来有点费力气,减肥效果好,揉搓完一个芋头,汗流的差不多了,搓个10分钟,把芋头倒入一个干净盆里,水一冲皮就掉,这种方法适合力气大,很有闲暇时间的人。

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