众所周知，山药的营养价值极其丰富，适量食用可以达到滋补健身,延缓衰老、收涩固肠止泻、防治动脉硬化的冠心病、益智健脑、补虚降血糖,治疗糖尿病、益气补气,止咳定喘等功效，但是山药虽好也不能经常食用，不然很容易出现上火现象，一人一天三两左右就可以了。
一、山药吃多了会上火
山药虽然这是好东西,但也不能多吃,一人一天三四两比较好,吃多了容易上火。山药中的淀粉含量较高,胸腹胀满、大便干燥、便秘者最好少吃。山药是偏补的药,甘平且偏热,体质偏热、容易上火的人也要慎食。有些人爱用山药涮火锅,若再配上麻辣小料,那更是热上加热,也最好少吃。
二、山药的功效有哪些
1、滋补健身,延缓衰老。国内外研究证实:山药能促进大脑分泌脱氢表雄酮。服用脱氢表雄酮,可使睡眠改善,心情愉快,充满活力,显得年轻,使人胃口好等,获得健身强体,延缓衰老的效果。
2、收涩固肠止泻,山药味甘,补而不腻,香而不燥,治疗脾虚腹泻效果好。山药是缓和滋补强壮药,健脾益胃宽肠,对胃肠功能减退的久泻有较好的疗效。
3、防治动脉硬化的冠心病。山药是防治动脉硬化和冠心病的理想食品之一。
4、益智健脑,山药营养丰富,含有淀粉、蛋白质、粘液质等多种营养素,特别是所含的淀粉酶有水解淀粉为葡萄糖的作用,直接为大脑提供热能有,对健脑有重要作用。
5、补虚降血糖,治疗糖尿病。山药是补虚上品,对治疗糖尿病有较好疗效。
6、益气补气,止咳定喘。山药具有补肺益气、养阴止咳、调肺化痰的功效,可治疗肺虚气阴不足、气短久咳、虚喘等。山药具有营养滋补、诱生干扰素、增强机体免疫力、调节内分泌、镇咳祛痰、平喘等作用,可以治疗慢性气管炎。
