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山药豆的皮能吃吗?

逼到死路问:2015-01-20 17:30:55关键词:山药豆皮怎么吃功效饮食

我妈买了很多山药豆,特别小,剥皮很困难,也不好剥,就这么煮着连皮吃了,所以想问一下,山药豆的皮能吃吗?

大众养生网小编解答:

山药豆本身就比较小,去皮很不方便。山药豆的皮上含有丰富的微量元素,尤其是微量元素铜的含量很丰富,吃山药皮能够补充人体所需要的铜元素,这种元素对人体来说是很重要的。所以,山药豆的皮是可以吃的。新鲜的山药豆,只需要把上面的泥土清洗干净,煮熟后直接吃就行了,没必要把皮都去干净。如果买的山药豆时间比较长了,山药豆皮上已经有了黑点,那山药豆的皮就不要吃了,吃了对人体没有好处,有中毒的危险。

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