南瓜分为很多种品种，不同的南瓜品种口感也是不一样的，比较常见的就是板栗南瓜，这种南瓜非常的甘甜口感，吃起来类似于板栗，比较适合炒着吃或者是油炸，清蒸的时候味道也不错，关于南瓜的制作方法可以说是很多种类，只要做的清淡一些吃起来口感也是会非常好的。
1:南瓜去皮去籽洗净取一小块切成小块
2:银耳用温水泡发好后摘去根蒂 盐水搓洗去除杂质后泡在清水里
3:红枣摘去根蒂洗净泡在清水里
4:银耳放到煮锅里 放水没过银耳 上盖小火煮20分钟 放入红枣 南瓜 冰糖再煮20分钟即可 放凉后冰箱冷藏味道更好
注:银耳可强精补肾 滋肠益胃 补气和血 增强免疫功能 还有美容的功效哦
南瓜可润肺益气 降糖降脂 化痰排脓 治咳止喘 防治动脉硬 并有利尿 美容等作用
【材料】糯米粉，南瓜泥，红豆沙，抹茶粉。
【做法】
1、糯米粉和南瓜泥混合，揉成稍硬一点的面团。
2、糯米粉加一点抹茶粉，加水捏成绿色面团。
3、自制红豆沙团成团 ，取适量南瓜面团搓圆，拍成圆饼状包入豆沙，封口揉圆借助刮刀，压出米字形的痕迹。
4、再取少许抹茶面团做成南瓜蒂，蒸屉上刷一层油 ，放入小南瓜生坯。（南瓜饼之间呀留出空隙，不然熟了会黏在一起，蒸屉要多刷点油，不然会粘锅）
5、大火烧开转中火10分钟即可。
