肉末茄子应该怎么烧？

老婆闺蜜的男友是一个烧饭能手，老婆一直怪我不会做饭，我实在没有办法了，打算给她露一手，做一个她最爱的肉末茄子，特来请教一下肉末茄子应该怎么烧？

肉末茄子主配料：鲜肉、茄子、生姜、朝天椒、老干妈、酱油、盐、鸡精。

1.首先将肉洗净，切成肉末，或者小肉块。

2.将茄子清洗一下，切成小块备用。

3.接着起锅倒油生火，等到锅里的油发出声音的时候，将肉放进去，炒三分熟，倒入酱油，翻两下。

4.紧接着放入茄子块，等到茄子块变软的时候，加入生姜片、老干妈，一起炒，同时关小火。

5.等到锅里冒出香味的时候，放入鸡精、盐，一起搅拌一下，关火出锅。