自制营养健康炸鱼
文章导读
1、划刀：清理鱼内脏时，不要把鱼肚整个划开，因为鱼肚在高温油炸时会翻开，这样炸后就无法维持鱼身的完整，清理时从鱼腹部最末端挖个小洞清理即可，小洞可以保持鱼身的完整好看。另外在鱼身划刀时不要切到鱼肚的部位，否则油炸后会影响鱼的形状。
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