春天是肝病好发季节,更需要养肝,尽量吃新鲜的天然食物。如果是原来就有肝病的患者,要避免吃腌制类、发酵类以及多次加工过的食物,如豆腐乳、臭豆腐、过期花生等,会增加肝脏负担;也绝对不要饮酒,避免肝病发作。肉类不要吃太多,特别是肥肉要适可而止,避免让已经生病的肝脏负担加重。
春天养肝、护肝,日常生活除了定期检查外,每天应固定运动30分钟,睡足6-8小时,千万不要白天工作、晚上大吃大喝、半夜继续看电视上网,如果是这样肝脏绝对会超出负荷。
春天养肝粥:芹菜粥
春天养肝汤:当归猪肝汤
材料:当归10克、杞子10克、胡椒1克、红花1克、肉桂1克、猪肝150克、生姜2片
做法:所有的材料洗净,药材稍浸泡;猪肝切成片,用清水浸泡30分钟。药材加清水1500毫升(约6碗)用大火烧沸后,转小火继煲约1小时,取药液加入猪肝,煮至猪肝刚熟,再加盐和油即可(以上材料为两人份食用)。
功效:当归活血并养血;杞子补肾、护目养肝、保肝。
春天养肝汤:天麻西芹蚝汤
材料:天麻20克、白芍10克、生蚝肉300克、西芹50克、生姜4片
做法:药材和生蚝分别稍浸泡,西芹切成段。药材加清水2000毫升(约10碗),大火烧开后,转小火煲约1个半小时,取药液,转大火,加入生蚝、西芹、盐和油煮至刚熟便可(以上材料可供3-4人食用)。
功效:益血、补肾养肝、安神。
春天养肝汤:桑寄生瘦肉汤
材料:桑寄生50克、首乌20克、红枣5个、猪瘦肉400克、生姜4片
做法:桑寄生和首乌分别稍浸泡。所有材料加清水2000毫升煲2小时,再加盐调味即可(以上材料可供3-4人食用)。
功效:桑寄生养血、补肝肾。