预防肺癌：四款养生食谱
文章导读
红萝卜烧肉
材料
红萝卜300克、猪的腰边肉300克。
调味料
酱油、糖各少许。
作法
红萝卜洗净切成滚刀状，猪肉切块状。猪肉先用沸水川烫，去腥去血水，再洗净一次，然后加水及调味料，用小火炖到熟烂，再加入红萝卜煮10分钟左右即可。
效果
红萝卜素有小人参之称，可提高免疫力；它所含的Ｂ胡萝卜素，对预防肺癌颇有功效。值得注意的是，红萝卜不要进行过久的烹饪，防止破坏胡萝卜本身的营养素，且一定要用含油脂的食物一起食用，才有利吸收。
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