​大米生虫还能吃吗

作者:米老头  时间:2014-08-24 22:38:19  来源: 大众养生网

大米生虫还能吃吗?这个问题是我们在现实生活中经常会遇到的一个问题,同时也是很多朋友所关心的一个问题。大米对于大家来说应该是非常熟悉的,因为在很多人的生活里面其实是会打大米当作主食的,也就是说很多人几乎可以说是每天都要迟到大米的。而且由于大米是越吃越香,所以喜欢吃大米的人是很多的。

大米是很多人的主食,尤其是我们的南方的朋友,更是大部分都会把大米当作是主食的。但是在生活中我们还是会遇到大米生虫子的事情的,当大米生虫子之后我们就会变得很苦恼,因为不知道该何去何从。那么,下面就来具体说说大米生虫还能吃吗这个问题。

大米生虫子之后还是可以吃的, 但是如果发现生虫子了,一定要尽快处理. 要到外面找一块没有阳光的平地,把大米倒在纸上并且铺开,这样虫子一见风,就会自动爬到地上的. 切记: (1)一定不可以让阳光晒到生了虫子的大米,因为这样的大米被晒后会变成大米粉的。(2)在虫子爬尽的时候,要把大米装入新的袋子储藏,因为旧的袋子上面会有遗留的虫子卵. (3)要仔细的检查原来放大米的地方,看看其他的食品是否给传染了虫卵. 最好把处理好大米放在单独的地方,而且尽快吃完,以免再有虫卵繁殖.

大米中淀粉含量最高,其次为蛋白质。一般情况下大米不会生虫,发霉(霉菌的大量繁殖)。因为大米中的水分活度值很低(即水含量很少),而霉菌和虫卵生长发育需要水的存在。水分活度值低霉菌和虫卵不能吸收水分。而在受潮后水分活度值升高,霉菌和虫卵就会吸收大米中的水分进而分解和实用大米中的养分。

在米袋的中间或两头各放几瓣大蒜,或者用布或用纸包些花椒放在盛米的容器内。平时要把存米的缸或桶清扫干净,以防止过冬的虫蛹隐藏在里面。一旦发现米生虫,可将米放在阴凉处晾干,让虫子飞走或爬出,生虫的米除虫后还可食用。切忌将米放在阳光下暴晒。

通过上面的详细介绍,我们其实就可以发现一点,也就是当我们遇到大米生虫子的时候,并不一定要急着把大米给丢掉,其实很多时候大米生虫之后还是可以吃的,,但是很多人会在大米生虫之后把大米放到太阳底下晒,这是一定不可取的,大家一定要谨记这一点。

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