由于黑芝麻的营养价值丰富，所以我们也总结出，吃黑芝麻的好处也是非常多的。因为黑芝麻中含有蛋白质和脂肪，同时还含有维生素等多种营养物质。我们可以放心的食用，同时也不用担心对我们的身体有危害。而且，黑芝麻的吃法也有很多种，我们可以精致的挑选几种适合我们操作的。
其实，黑芝麻不仅仅含有很多的营养物质，而且由于含有维生素和铁，对于预防贫血也是非常有效的。同时还可以起到活化脑细胞等等，这些都是吃黑芝麻的好处，我们也只是列举了一些。
《中国药典》中记载：黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。黑芝麻含有的多种人体必需氨基酸在维生素E、维生素B1的作用参与下，能加速人体的代谢功能;黑芝麻-含有的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分;黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸，有延年益寿的作用;中医中药理论认为，黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用，可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、步履艰难、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等病症，在乌发养颜方面的功效，更是有口皆碑。
一般素食者应多吃黑芝麻，而脑力工作者更应多吃黑芝麻。黑芝麻所含有的卵磷脂是胆汁中的成分之一，如果胆汁中的胆固醇过高及与胆汁中的胆酸、卵磷脂的比例失调，均会沉积而形成胆结石，卵磷脂可以分解、降低胆固醇，所以卵磷脂可以防止胆结石的形成。现代医学研究结果证实，凡胆结石患者，其胆汁中的卵磷脂含量一定不足，常吃黑芝麻可以帮助人们预防和治疗胆结石，同时还有健脑益智、延年益寿的作用。确实是中老年人常用的保健佳品。
目前，黑芝麻也是我们比较看重的养生食物。因为黑芝麻的治疗效果也非常好，而且对于治疗和预防脱发，也是有显著地疗效。所以说，我们看重的不仅仅是它的实用价值，同时还有它的药用价值，这些都在我们的日常生活中，充当着重要的角色。
