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夏季菜品蓑衣黄瓜的做法

作者:养生专家 时间:2013-05-05 00:00:00 来源: 大众养生网 大众养生网
文章导读

黄瓜营养丰富多彩作用大,夏季,高温天气很多人都没有胃口,这个时候吃一盘冰冷的丝瓜那就是多爽的一件事情啊。今日网编就给大伙儿详细介绍夏天菜肴蓑衣黄瓜的做法。

 

夏季菜品蓑衣黄瓜的做法-大众养生网

 

蓑衣黄瓜清新爽口,取放的情况下瓜片中间牢牢地相接。早饭有喝汤习惯性的人,可以用蓑衣黄瓜替代萝卜咸菜。中餐馆或晚饭,它更能够 当做一道可口又下饭菜的凉拌菜。

 

蓑衣黄瓜的做法:做蓑衣黄瓜,最好是采用大一些的丝瓜,从一端刚开始朝同一方向以45度的视角去切,每刀中间距离的间距越小,切出的丝瓜就越绵软。

 

假如丝瓜太脆而刀很慢,丝瓜非常容易被断开。因此 切的情况下最好是在丝瓜下边放二根木筷,并且一般 而言用西餐刀比较好把握幅度,切出会均匀些,要是没有西餐刀得话,水果刀最好是更锐利一些。先将丝瓜的一面直刀割,由于下边垫个木筷,因此 就安心地切吧,不必担心断开。切完一面后,越过180度,再切斜刀。

 

先将指天椒切条,泡入凉水中;芝麻在干炒菜锅选用文火渐渐地焙出淡黄色,盛出充足放凉;文火加温锅中的油,先后放进麻椒和指天椒丝,微掉色后马上盛出,做成麻芝麻油;随后,在蓑衣黄瓜中加入米醋、白糖、盐和麻芝麻油各少量,搅拌均匀后放进电冰箱中腌渍1钟头;服用时将丝瓜掰成小段,撒上芝麻就可以。这类方式做出去的蓑衣黄瓜不仅口味上面有嚼头,在口感上也分外好。

 

夏天菜肴蓑衣黄瓜的做法根据文中的简易详细介绍你都掌握了没有?可是,权威专家提醒:老人和小孩夏季不应多食丝瓜,由于丝瓜的凉和朝天椒的辣会对胃造成一定的刺激性,因此 蓑衣黄瓜最好是和正餐一起吃。

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