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豆腐汤的制作方法

作者:大众养生 时间:2016-03-11 08:29:39来源:大众养生网我要分享

1、豆腐汤的做法

首先把豆腐切成大小合适的方块,然后再切一些配菜,像是火腿肠、芹菜,这两种都切成丁,准备一些蒜末。先在锅中加入少许香油,然后把蒜末放进去炒出香味,之后加入适量的水,等到水煮开之后加入火腿肠还有芹菜丁,然后加入一些浓缩高汤,当然自己有高汤可以加入自己的。然后我们就可以把豆腐放进去,最后煮上三分钟之后就可以放一些葱花出锅了。

2、青菜汤的做法

首先把豆腐切成大小合适的方块,然后再切一些配菜,像是火腿肠、芹菜,这两种都切成丁,准备一些蒜末。先在锅中加入少许香油,然后把蒜末放进去炒出香味,之后加入适量的水,等到水煮开之后加入火腿肠还有芹菜丁,然后加入一些浓缩高汤,当然自己有高汤可以加入自己的。然后我们就可以把豆腐放进去,最后煮上三分钟之后就可以放一些葱花出锅了。

3、青菜瘦肉粥的做法

青菜汤的做法和豆腐汤是差不多的,首先把洗干净的青菜放到锅中轻微的炒软,然后加适量的水,同时我们可以放入一些高汤,不用水,这样味道会更好。加入水或者高汤之后再放调料,这样就不会造成过甜或者过咸的状况。煮开了之后就可以品尝了。当然这样看着比较简单,我们可以选择在里面放一些鸡蛋,或者是其他的东西,这样味道会更好的,并且营养价值更高。

4、鱼豆腐汤的做法

首先青菜的处理是需要切成丝的,然后先把青菜烫熟放到一边备用。然后准备好的瘦肉切成丝,用料酒还有等等调料进行腌制。然后我们开始烧,白粥烧到一般的时候我们可以先把瘦肉丝倒进去,等到瘦肉丝已经有六成熟的时候就可以放进去青菜了。搅拌均匀之后用小火继续烧,等到粥已经烧得粘稠了就可以出锅了,在这之前可以适当的进行调味,根据自己的口味进行。

5、嫩豆腐汤的做法

香菜、葱洗干净切成小段,去皮切片,枸杞冲洗一下备用,豆腐一大块改刀成四块备用。锅里面放适量的油烧热之后先把姜片煸香,接着把鱼放进锅中煎至两面金黄。另一个锅加水煮沸把煎好的鱼头和姜片一起倒进去,煮开撇掉浮沫,煮开之后再加入豆腐,直到汤煮成浓白色之后把香菜和葱放进去,加入盐进行调味,最后把枸杞放进去就可以出锅了。

参考文献

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