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1.钾是什么

钾是人体内不可缺少的元素,一般成年人体内的含钾元素150g左右,其作用主要是维持神经、肌肉的正常功能。

2.钾的作用

  • 1 调节细胞内适宜的渗透压。
  • 2 调节体液的酸碱平衡。
  • 3 参于细胞内糖和蛋白质的代谢。
  • 4 维持正常的神经兴奋性和心肌运动。

  • 5 在摄入高钠而导致高血压时,钾具有降血压作用。

3.钾含量高的食物

粮食作物中,以荞麦、玉米、红薯、大豆等含钾元素较高;水果中,以香蕉含钾元素最丰富;蔬菜中,菠菜、苋菜、香菜、油菜、甘蓝、芹菜、大葱、莴笋、土豆、山药、鲜豌豆、毛豆等含钾元素较高。

每一百克食物中钾的含量(克)
丁香 47.00 冬虫夏草 595.00 婴儿奶糕 398.00 木榧 280.00
枣仁 31.00 枸杞子 434.00 油面筋 45.00 甘草 28.00
白芷 100.00 砂仁 46.00 紫苏 65.00 红花 54.00
罗汉果 134.00 肉桂 167.00 肉豆蔻 61.00 茯苓 58.00
莱菔子 8.00 藿香 47.00 蚕蛹 272.00 蝎子 150.00
陈皮 186.00 高良姜 87.00 内酯豆腐 95.00 千张 94.00
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