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烟酸

1.烟酸是什么

烟酸也称作维生素B3,或维生素PP,耐热,能升华。它是人体必需的13种维生素之一,是一种水溶性维生素,属于维生素B族。

2.烟酸的作用

  • 1 促进消化系统的健康,减轻胃肠障碍。
  • 2 使皮肤更健康。
  • 3 预防和缓解严重的偏头痛。
  • 4 促进血液循环,使血压下降。
  • 5 减轻腹泻现象。
  • 6 使人体能充分地利用食物来增加能量。

  • 7 治疗口腔、嘴唇炎症,防止口臭。
  • 8 降低胆固醇及甘油三脂。

3.烟酸含量高的食物

烟酸及其衍生物存在于动物和植物性食物中,如动物肉类,尤以动物内脏如肝、奶类及其制品为多,各种蔬菜都含有较多的烟酸;谷类含量居中,且视加工的程度而异。

每一百克食物中烟酸的含量(克)
冬虫夏草 3.30 婴儿奶糕 1.50 木榧 0.70 枸杞子 4.00
油面筋 2.20 甘草 1.00 白芷 1.00 砂仁 2.60
红花 3.90 罗汉果 9.70 茯苓 0.40 藿香 3.50
蚕蛹 2.20 蝎子 1.70 陈皮 2.10 内酯豆腐 0.30
千张 0.20 南瓜子仁 1.80 松子仁 4.00 毛核桃 1.50
油豆腐 0.30 素什锦 0.50 素火腿 0.10 素鸡 0.40
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