煲鸡汤的做法大全

作者:养生专家  时间:2013-02-03 00:00:00  来源: 大众养生网

 众所周知鸡肉是一种非常有营养的食物,鸡肉含有人体所需的很多微量元素,对提高人体的免疫系统有很多的好处,民间更有喝鸡汤补血,补虚,补气的传统。鸡汤可以说是最适合人们日常养生的一种汤品了,鸡汤的做法大全丰富多彩,是很值得日常喜欢养生的朋友学习的。

煲鸡汤的做法大全

  其实煲鸡汤也是是一门学问,煲得好不好直接影响到鸡汤的营养成分的吸收,甚至影响到鸡汤本身的养生价值,那么煲鸡汤都有哪些讲究呢?怎样煲出来的鸡汤是最有营养的呢?

  材料:鸡块,适量,(小白不喜欢吃鸡胸肉,鸡脖子,鸡爪子.平时买了整鸡我都把这些留着来煲汤),猪瘦肉,1小块,红枣,3,颗,(我喜欢加一颗蜜栆),香菇,5,个,姜片,1片,水适量

  做法:

  1.鸡块,瘦肉洗净沥干水,香菇用水泡发半小时,红枣洗净剪开.2.电饭锅里放2杯水的量3.把鸡块,瘦肉,香菇,红枣,姜片,(蜜枣)放入不锈钢盆里,放入水.最后放入电锅里,盖上盖(不然水蒸气进了,鸡汤就不好喝了) 4.按下电锅的煮饭档,煮至跳到保温档,即内胆的水煮干了,就可取出放入盐,味精

  煲鸡汤最需要注意的事是鸡肉要冷水下锅,并且水要一次性放够,因为中间发现水不够在加水是会影响到鸡汤的营养与口味的。

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