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烧猪血的做法

作者:养生专家 时间:2013-08-02 00:00:00 来源: 大众养生网 大众养生网
文章导读

猪的血是一种养生保健的功效很高的食品,带有丰富多彩的蛋白及其碳水化合物、钙、铁、铜、锌等各种各样营养元素。今日网编就给大伙儿详细介绍一道烧猪血的做法,十分美味可口的家常菜肴,喜爱的盆友何不尝试做一做。

 

原材料:

猪的血500克,郫县豆瓣酱(切碎)50克,葱段20克,生姜沫10克、蒜泥10克,生抽、鸡精粉、盐、芡粉、花椒粉适当。

 

作法:

1、将猪的血入开水锅中略煮,捞起来用凉水冲洗凉,切割成小三角。

2、炒菜锅置低火上,加点油烧至六成热,下郫县豆瓣酱、一部分葱段、生姜沫、蒜泥炒成香气。

3、当油炒成鲜红色时,添加1杯冷水,放鸡精粉、生抽等调好味,并烧开。

4、随后加猪的血,略烧一下,用水淀粉勾芡,下剩下葱段炒匀。

5、盛入碗中,撒上花椒粉就可以服用。

 

烧猪血的做法,简易便捷,是一道十分下饭菜的家常菜肴,非常合适中老年、女性及其少年儿童的缺铁性贫血病人服用。 

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