莲藕排骨汤的做法

作者:养生专家  时间:2013-07-07 00:00:00  来源: 大众养生网

排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等;莲藕具有清热凉血、通便止泻、健脾开胃、益血生肌的功效;今天小编就给大家介绍一道莲藕排骨汤的做法

 

原料:

排骨一斤半,斩成段在沸水中焯一下后捞起。

藕两斤(边沿九孔的粉藕),切小块或切段后用刀拍破。

老姜一切,用刀拍破。花椒约二十粒,黄酒两大匙,盐适量。

 

制作:

1. 这就是红花藕,边沿有九个孔对吧?这种藕炖软后吃起来才是粉粉的。

2. 先把藉放炖锅中小火炖四十分钟,或在高压锅中压二十分钟,然后放入排骨,烧沸后打去浮沫,再放料酒、花椒、老姜。

3. 沸后改小火炖一小时后,放盐再继续炖一小时即成。

 

以上就是关于莲藕排骨汤的做法介绍,另外,在煮藕的时候,要先把藕放在盐水里稍微腌制一会,在煮之前放到清水里清洗一下,这样味道才会好。

猜你喜欢


相关文章

相关问答


养生食疗

穴位大全




一周热门


热点排行

  • 饮食
  • 偏方
  • 减肥
  • 美容

热门精选


微信扫一扫