红茶与绿茶是对茶叶最简单也是最明朗的分类方法。绿茶与红茶的最大区别，不在绿茶红茶颜色不同，而是二者的制作工艺不同。红茶也经过发酵的茶的总称，绿茶恰恰相反。制作工艺不同，自然二者的功效就不同。专家指出胃病过敏者不宜喝绿茶。
中国人都爱喝茶，因为绿茶是没有经过发酵的茶，较多地保留了鲜叶内的天然物质，其中茶多酚、咖啡碱能保留鲜叶的85%以上，绿茶中的成分，对于防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等确实有效果，是其他茶叶无法比拟的;红茶是全发酵茶，茶多酚含量虽然少，但经过“熟化”过程，刺激性弱，较为平缓温和，适合晚间饮用。
胃病、过敏都不宜喝绿茶
喝茶的时间最好在饭后，因为空腹饮茶会伤身体，尤其对于不常饮茶的人来说，会抑制胃液分泌，妨碍消化，严重的还会引起心悸、头痛等“茶醉”现象。特别提醒广大胃病患者，最好不喝绿茶，绿茶叶绿素含量也较多，对肠胃刺激较大。过敏体质喝绿茶则易呕吐。
晚上喝红茶加点奶
晚上最好喝红茶。尤其对脾胃虚弱的人来说，喝红茶时加点奶，可以起到一定的温胃作用。平时情绪容易激动或比较敏感、睡眠状况欠佳和身体较弱的人，晚上还是以少饮或不饮茶为宜。
红茶具有养胃的功效，比较适合晚间饮用。绿茶具有清除自由基抗衰老的功效。红茶与绿茶，二者各有所长，所以要正确的使用。切记胃病过敏者不宜饮用绿茶。
