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好吃又好做的家常菜

作者:大众养生 时间:2020-05-30 13:59:35来源:大众养生网我要分享

1、简单方便的家常菜


由于近年来的饮食安全问题,很多人还是选择在家里制作饭菜,更安全卫生营养也可以全面些。而家中的饭菜主要就是简单又快捷的菜肴。比如宫保鸡丁,红烧茄子西红柿鸡蛋等等。西红柿炒鸡蛋是一种较常见的家常菜,不仅制作简单而且快速又有营养。将准备好的西红柿切成小块备用,鸡蛋打散,将锅中油烧热后放到鸡蛋快速翻炒,然后将西红柿倒进去翻炒至熟再调味就可以了。

2、孕妇家常菜谱


女人怀孕的时期是非常重要的,这个特殊的时期需要保持均衡营养和强健的身体,来承受随着胎儿的成长所带来的各种不适。怀孕时期的女性可能会常会出现食欲不振,呕吐,缺钙的症状,可以尝试做一些,新鲜清淡开胃的食物。比如酸奶布丁,奶汁烩生菜银鱼豆芽仁等等。比如莴笋炒虾仁,准备一根莴笋,适量的虾仁,将锅中倒油烧热后,加入,切好切成片的莴笋放入适量的青红辣椒和蒜片爆炒一下,最将去了虾线的虾仁也放进去滑炒就可以了。

3、家常豆腐


家常豆腐是一道适宜全家人食用老少皆宜的菜肴。首先将泡了水的豆腐切成稍厚的片。然后将豆腐片均匀的蘸上鸡蛋液,放入烧热油的锅中煎炸,煎至两面都呈金黄色后再取出沥油备用。根据个人的口味加入适量的豆瓣酱或者豆豉辣酱,放入青红椒片和木耳一起翻炒,带到煸炒出香味儿后下入煎好的豆腐块,晃动炒锅将菜颠拌几下撒入生抽,糖,盐和少许的鸡精调味就完成了。

4、清淡家常菜


清淡的家常菜大多是一些素菜的爆炒,只要你做的方法正确也是非常美味的。比如上汤娃娃菜花菜其实就是一种微型白菜,但是它的营养元素却比白菜高很多,娃娃菜的,甜鲜味道要通过高汤才能完全的散发出来。首先将新鲜的娃娃菜切成几条,用烧开的高汤将娃娃菜焯一下取出备用。再将锅里剩余的汤汁,大火烧开后加入盐调味,再勾上少许的水淀粉浇在娃娃菜上就完成了。是常见的绿叶蔬菜,加蒜爆炒也是非常棒的美味,比如蒜蓉青菜蚝油生菜等等。

5、家常炒菜有哪些


家常菜一般工序不要太复杂材料也比较简单,而且适合全家人一起食用。大多都会采用一些,快速的爆炒手法,比如爆炒土豆丝、番茄炒蛋、可乐鸡翅、回锅肉、清炒冬瓜粉蒸肉等等都是既简单又营养的菜肴。还有的是将准备炒的材料先用水焯一下最后一起快炒,比如蒜沫青菜,香姑油菜,宫保鸡丁、金针菇牛肉片、香椿炒蛋等等,这样可以将菜种的一些草酸等物质焯出来再爆炒吃起来更健康。

参考文献

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