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卤子的做法

作者:大众养生 时间:2016-03-15 20:19:31来源:大众养生网我要分享

1、鸡蛋卤子怎么做

鸡蛋卤子做法,鸡蛋卤子的做法,首先准备好食材,鸡蛋,花椒、葱料酒西红柿、食味精、油等。把鸡蛋打散,放入少许的食盐,均匀搅拌,以待备用,把西红柿洗净,沥干,切成块,将葱姜洗净,切成末,锅里放入适量的油, 加上葱姜爆香, 倒入已准备好的西红柿均匀翻炒,加入适量的水,放上料酒、花椒,多烧开,倒入蛋液,蛋液定型,盛出备用,锅里放入清水烧开,加入面条,烧开捞出,浇上已准备好鸡蛋卤子即可。

2、板面卤子的25种配料

板面卤子25种配料有:花椒、熟地、当归、面酱、白芷罗汉果白芍肉桂、红辣椒各、胡椒八角、丁香、香附子陈皮桂皮、老姜、冰糖豆瓣酱大葱大蒜、牛油牛肉酱油、味精、盐。把所有的配料都 洗净,锅里放入适量的油,放入老姜,煮开,加入葱姜蒜、调入豆瓣酱、酱油、食盐、白糖、牛肉,最好加入水,转到烧开以后,加入所有的配料,转到小火。

3、什么卤子好吃

首先准备的食材有青椒、鸡蛋、猪肉、豆瓣酱、黄瓜、葱姜蒜、酱油、食盐、油,把青椒洗净沥干,切成丝,把黄瓜洗净,切成丝,把葱姜蒜洗净,切成末,把鸡蛋打散,搅拌均匀,锅里放入适量的油,把鸡蛋炒好盛出,等待备用,锅里在倒上油,加入肉丝翻炒,加入葱姜蒜,再放入青椒、豆瓣酱翻炒,加入适量的水,大火烧开,倒上已准备好的鸡蛋,加入食盐即可。

4、面条卤子怎么做好吃

面条卤子准备的食材有,面条、黄瓜、胡萝卜木耳、葱、姜、食盐、料酒、油等,把鸡蛋打散搅拌均匀,把胡萝卜洗净,切成丝,把黄瓜洗净切成丝,将木耳洗净切成丝,再把葱姜洗净,把葱切成葱花,把姜切成片,先把面下好捞出 ,等备用,锅里加入适量的油,加入葱花姜片爆香,再加入胡萝卜、木耳翻炒均,倒入老抽,加入高汤,大火烧开,用淀粉勾芡一下,加入蛋液、食盐鸡精,卤子做好了,浇在面条上即可。

5、土豆卤子

土豆卤子的主要材料有:土豆、猪肉、花椒、葱、姜、食盐、面条、油等,先把土豆去皮,洗净沥干,切成丁,把猪肉洗净沥干,切成肉丁,把葱洗净,切成葱花,把姜切成姜片,锅里放入适量的油,将葱花、姜片爆香,加入肉丁,放入酱油,翻炒,加入土豆丁均匀翻炒,加入食盐、花椒、料酒,大火烧开,用淀粉勾芡一下,收汁卤子就做好了,把面条煮熟盛出,浇上已准备好的卤子即可。

参考文献

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