中国史上长寿的名人有彭祖；老子；庄子和孔子等等，这几个人除了自己长寿还留给后人一些长寿的理论供我们参考，首先我们来看看彭祖是如何养生长寿的。
彭即彭祖。
彭祖姓钱名铿，传说系颛顼帝玄孙陆终氏的第三子，轩辕黄帝的第八代传人，因“制羹献尧”而受封于彭城。也就是说，彭祖因发明了一种将野鸡煮烂与稷米同熬而成的一种汤羹——“雉羹”，并以此治好了尧帝的厌食症而闻名于世，可见彭祖是养生食疗的开山。彭祖还善用“导引行气”的方法养生，据《列仙传》云：“彭祖善和滋味，好恬静，惟以养神，治生为事，并服广角、水晶、云母粉，常有少容。”可见彭祖又是气功养生之肇始者。其实，彭祖的出名及被后人反复传诵的根本原因，并不完全在于他的“制羹献尧”、“导引行气”，而在于他惊人的高寿。《神仙传》云其“善导引行气，尧时封于大彭，至殷未已，年七百六十七岁而不衰。”显然这只是一种美好的夸张，但从孔子、荀子、屈原等人的推崇以及流传后世的《彭祖养性经》、《彭祖摄生养性论》、《彭祖养性备急方》等著作看来，彭祖应当确有其人，而且被公认为中国最古老的寿星，这已经是不争的事实。
老即老子。
老子即老聃，春秋战国时期楚国苦县人，以作《道德经》五千言而闻名于世。在养生方面，老子有两个著名的观点，一是“道法自然”，二是“清静无为”。老子说：“人法地，地法天，天法道，道法自然。”道法自然就是取法自然，顺应自然。遵循自然规律，保护环境、改善环境，还要选择合理的居住环境、居室环境，避免不良因素对健康带来的损害。《道德经》第57章有这样一段话：“我无为，而民自化;我好静，而民自生;我无事，而民自富;我无欲，而民自朴。”从医学的角度理解，这段话的意思是说：不违背正常的生活规律，疾病自然化解;保持清静平和的状态，正气自然生发;不干扰气血的运行，正气自然充盛;不做非分之想，脏腑气血自然正常。这段话本意是告诫统治者不要乱折腾，在养生方面，同样有重要的指导意义。老子言：“道可道，非常道。”天下事物没有一定之规，养生没有一定之法。去除主观干扰，尊重客观规律，顺应自然，回归自然，是老子养生思想的真谛。
