虹鳟鱼拌酸奶青瓜酱的做法是将新鲜虹鳟鱼烧烤后拌上酸奶青瓜酱，美味爽口，这道菜跟煮好的土豆和新鲜香草柠檬很搭配；具体做法下：
一、虹鳟鱼拌酸奶青瓜酱的材料:
原味酸奶225克、青瓜1根、磨碎、新鲜莳萝2汤匙、切碎、柠檬皮碎1茶匙、纯橄榄油1汤匙、现磨黑胡椒和盐适量、虹鳟鱼排4块
二、虹鳟鱼拌酸奶青瓜酱的做法:
1.用一个中碗，将酸奶、青瓜、莳萝、柠檬皮、橄榄油、盐和黑胡椒混合在一起搅拌均匀放置一边。
2.将烧烤架打开，放上一个烤盘，铺上羊皮纸。
3.用盐和黑胡椒给鱼排入味后放到烤盘上，烤大约8分钟或直至鱼肉变酥。上菜时，将酸奶酱舀到鱼上即可。
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