石斑鱼的价格是根据不同的地区，不同的种类来定义的;石斑鱼是一种低脂肪、高蛋白的上等食用鱼，被港澳地区推为我国四大名鱼之一，是高档筵席必备之佳肴;现在随着人们生活水平的提高，石斑鱼也陆续出现在百姓的餐桌上了。
石斑鱼的种类：
东星斑、西星斑、泰星斑、豹星斑、老鼠斑、老虎斑、青斑、麻斑、金钱斑、杉斑、苏鼠斑、红瓜子斑、龙趸(巨石斑鱼)
石斑鱼的营养分析：
1. 石斑鱼蛋白质的含量高，而脂肪含量低，除含人体代谢所必须的氨基酸外，还富含多种无机盐和铁、钙、磷以及各种维生素
2. 鱼皮胶质的营养成分，对增强上皮组织的完整生长和促进胶原细胞的合成有重要作用，被称为美容护肤之鱼。尤其适合妇女产后食用。
和音太缠绵问#都说现在正是吃鱼的好时节，因为河流刚刚开化，这时候的鱼都特别新鲜，肉也很美味。可是老公去菜市场买回来的却是石斑鱼，这怎么去鳞啊？大众养生网小编解答
石斑鱼是一种很好的海产鱼类，肉质是非常白洁稚嫩的，而且脂肪的含量是比较低，蛋白质的含量很高，有很好的营养价值，其中它的鱼鳞是比较小儿密的，也不是很好去除，如果是
幼稚小女人问#我是很喜欢吃鱼的，尤其是淡水石斑鱼，因为我觉得淡水石斑鱼的肉质是很鲜嫩的，而且是很美味的，因此我经常吃，不知道淡水石斑鱼要怎么做好吃？大众养生网小
我們都沒錯问#我是很喜欢吃火锅的，尤其是石斑鱼火锅，但是我不知道要怎么做出好吃的石斑鱼火锅。我想要尝试一下做法，要怎么做出好吃的石斑鱼火锅？大众养生网小编解答：
没必要做作问#我特别的喜欢吃石斑鱼，可是我妈妈每次都是烧红烧的石斑鱼，吃久了之后就有点不想吃了，不知道石斑鱼还可以怎么做呢？大众养生网小编解答：石斑鱼建议可以熬
跟着感觉走问#我最近在家里面买了一些石斑鱼，想做红烧石斑鱼的，不知道这个石斑鱼好不好呢？吃了好吗？有什么具体的营养价值吗？大众养生网小编解答：石斑鱼含有大量的蛋
