社会生活水平的提高，海参虽然名贵，但是在平时生活中很多人都能够吃到了，海参的营养价值是非常高的，食用之后可以抗疲劳，而且还可以提高身体的抵抗力，对身体健康是非常好的，不过海参虽然做法多，营养丰富，但是在制作之前，是需要将海参清理干净的，海参的清洗是什么呢?
海参的清洗方法
新鲜海参怎么清洗：
1、买回来的海参一定放在无油的容器中浸泡
2、先将海参的外表洗净，然后用刀对半剖开
3、清除掉内部的杂质，最后冲洗干净
4、海参需要用水焯一下，焯制之前保持大块就好，不用改刀
海参泡发前应该怎么处理?
首先要将海参剪开。用清洗干净的剪刀，将已经泡好的海参翻过来，会在底部看到一个小的豁口，沿着这个小口子将剪刀插入，两边都剪到头即可。
从背面看，海参的头尾没有太大的区别，但是反过来就可以看到，海参头部是有一个像花朵一样的突起，这里就是海参的沙嘴。沙嘴的内部与一些白色物质相连，很多人以为那是海参的牙齿，事实上，这只是一些残留的石灰质，没有什么营养，所以也需要去掉。
处理沙嘴其实是一项比较简单的工作，用剪刀沿“牙齿”的底部将沙嘴整体剪下来即可，注意在操作过程中不要将沙嘴弄破。
如果操作熟练的人，用拇指轻轻一推就能将沙嘴去掉，这样更方便也更不容易弄破沙嘴。沙嘴如果去的不完全，那么杂质就有可能残留在海参内部，然后就会影响整个海参的口感，也就是我们常说的“牙碜”。
去完沙嘴的海参，再把海参的腹部翻开，会看到腹部里面有几条白色的海参筋，海参筋是非常有营养的物质，但是会影响海参泡发的大小，用剪刀把海参筋剪成小段，这样有利于海参涨发。
最后，再用纯净水把海参里里外外都冲洗干净，这样去除海参沙嘴的工作就全部完成了，接下来就可以进行发制的工作了。
吃海参有什么好处
抗疲劳
海参中含有丰富的酸性粘多糖和精氨酸，有明显的机体调节功能和抗疲劳作用。另外，海参中的烟酸、牛磺酸、钾、镍等营养素都具有快速消除疲劳，调节神经系统的功能。
改善睡眠
食用海参对改善睡眠、提高记忆力有很强的促进作用。精氨酸在海参中含量比其它生物体内高，对神经衰弱有特殊疗效，所以食用海参对改善睡眠有明显作用。
美容养颜
对于女性朋友来说海参中的硫酸软骨素还有调节女性内分泌的作用，延缓肌肉衰老，推迟更年期的到来。
