肉骨汤手擀面的做法

作者:admin1024  时间:2016-10-25 15:43:05  来源: 大众养生网

大部分疾病都与我们的饮食息息相关,所以为了健康,我们务必重视饮食这一方面。为了健康,不要再经常外出吃饭。我们开始学着自己做饭吧,做菜没有那么困难,小编先给大家介绍肉骨汤手擀面。

肉骨汤手擀面的做法

1.面粉中加入精盐拌匀,鸡蛋1只去壳磕入面粉中拌匀,将面盆放置在滴水的龙头下用筷子将面粉搅成碎片状

2.12用手将面粉反复搓揉和成硬面团(手擀面和面要和得硬些,擀出的面才够劲道有嚼头),面团覆上保鲜膜饧20分钟左右

3.21将面团再次搓揉均匀,案板撒上手粉,用面杖将面团擀成均匀厚度的大面片(面片厚薄依据个人喜爱的口感而定)

4.面片撒上手粉后折叠,刀切成条丝状,切好的面条撒上手粉抖散

5.锅内坐水煮滚,滴几滴油加入小勺盐搅匀,将手擀面投入锅中,再次开锅后往锅里浇点凉水

6.反复两次后将煮熟的面条捞出控干水放入面碗内,浇上少许香麻油拌匀

7.平底煎锅煎制荷包蛋,将青豆及西兰花入锅氽熟,铺盛在面碗里

8.肉骨汤煮滚加入盐、胡椒粉调好味浇淋在面碗里,上桌开吃

今天的介绍您学会了吗?吃的放心健康就得自己动手,所以大家赶快行动起来,一起去享受肉骨汤手擀面的过程吧。

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