1.少量莲藕可用水缸储存：将准备储存的莲藕洗净，放人清水缸中，每隔一星期换1次水便能存放2个月，并能有效保持其鲜脆。
2.莲藕多的时候用土坑储存。在挖好土坑后，铺上一层较细的土，将较好、较粗壮的莲藕平整铺放，并铺好的莲藕上撒一层细土，再继续铺第2层莲藕，最多可放6层，最上面的一层撒上约10厘米厚的细土后盖上草席即可。
3.莲藕储存注意事项：一般最适宜的储存温度为5℃，低于此温度的长时间储藏会造成莲藕发生软化现象并降低所含营养价值。
4.盐水保存法：先把要存放的莲藕洗干净，放入非铁质容器如水缸内，按顺序排好，加满10%～15%的食盐水，可保鲜5个月以上；且因食盐难以渗入莲藕内组织，既可防腐又能抑酶，贮藏后风味与新鲜时无异。
5.清水保存法：先把要存放的莲藕洗干净，放入非铁质容器如水缸内，加满清水，每星期换水1次，可存放1～2个月，并且能保持其白嫩鲜脆。
6.表面发黄，断口的地方闻着有一股清香，使用工业用酸处理过的莲藕看起来很白，闻着有酸味。藕身粗长较圆正，节短。从藕尖数起的第二节藕最佳。
被妳嘲笑著。ㄟ问#自从上次在朋友家吃了糖醋藕片以后，发现自己越来越爱吃莲藕了，所以这些天不管是午饭还是晚饭，我都做了各种藕片来吃，什么糖醋藕片、清炒藕片、香辣藕
陌路、愛已灭问#老婆怀孕有四个月了，现在口味有很大的改变，就一直想吃藕片，但是莲藕是凉性的，不知道孕妇是否可以吃藕片呢？大众养生网小编解答：因为孕妇的身体情况比
醉在長安街ヽ问#这几天我的朋友老是买藕片吃，每次下班吃饭的时候她都点的藕片，她说吃藕片很好的，想知道常吃藕片有什么好处呢？大众养生网小编解答：藕片是生活中很常见
僅存的記憶。问#我和老公都很喜欢吃藕，但是我不会做菜，昨天买了一点藕回来想要自己学着做，想问怎么炒藕片会比较好吃一点呢？大众养生网小编解答：炒藕片要吃酸辣的会比
我的壞脾氣问#我很喜欢吃莲藕的，平时都是用莲藕和骨头熬汤吃的，听说莲藕炒片也很好吃，自己也想试试，所以想问一下怎样炒藕片好吃？大众养生网小编解答：莲藕是一种很美
相隔两地问#我很喜欢吃藕，每次出去吃饭的时候我都会点藕，什么酸辣藕丁，清炒藕片、藕夹等等，想自己做下，想问炒藕片怎么炒比较好吃？大众养生网小编解答：炒藕片的话可
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