藕片怎么做好吃

作者:小王  时间:2014-05-06 09:45:58  来源: 大众养生网

藕是一种人们比较喜欢吃的食物,它有很多不同的做法。下面是一篇关于清炒藕片的文章,希望对喜欢吃藕的朋友有所帮助,让你们尝试藕片的不同做法,提升自己的厨艺。那么藕片怎么做好吃呢?这是根据每一个人的口味来说的,如果你喜欢吃咸一点的,不妨尝试一下炒藕片。

藕片怎么做好吃


我们都知道莲藕是生长在水里的,想要挖藕是比较困难的,所以我们在吃藕的时候,要想想什么做法才能对得起这些辛苦挖藕的人,我们一定要选择更好的藕片做法,让藕片呈现属于它的风味。

藕,又称莲藕,属睡莲科植物,莲的根茎。肥大,有节,中间有一些管状小孔,折断后有丝相连。藕微甜而脆,可生食也可做菜,而且药用价值相当高,它的根根叶叶,花须果实,无不为宝,都可滋补入药。用藕制成粉,能消食止泻,开胃清热,滋补养性,预防内出血,是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍,在清咸丰年间,就被钦定为御膳贡品了。藕原产于印度,后来引入中国。

材料

莲藕1段约250g,蒜头1颗,葱1根,陈醋4勺,白糖3勺,盐1勺,鸡精1勺,少量生抽

做法

1、藕刮皮洗净,切片片备用。

2、蒜拍扁切碎,从切粒。

3、醋、盐、糖、生抽和鸡精混合调成酱汁。

4、热锅倒油,放入蒜爆香。

5、放入藕片翻炒至8成熟。

6、倒入酱汁翻炒至汤汁变得粘稠。

7、快点上盘以免藕片不脆了。

关于清炒藕片的做法,希望大家可以尝试一下,去市场买一些新鲜的莲藕,亲自动手为家人做一份清炒藕片。如果你们的家人是比较喜欢吃藕的,那你们可以多学习学习一些莲藕的做法,让藕片呈现不同的风味。同时,你们在平时也可以多跟朋友交流一些关于莲藕的做法。

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