豆豉又被称作为纳豆，大多数是北方人经常会吃的一道菜，豆豉是适合在冬天制作，冬天寒冷所以适合法效豆豉，把泡好的黄豆发酵而成，做成拔丝的豆豉，偶尔在炒菜的适合或者是当咸菜食用，不仅对于身体补充气血有着非常好的功效，特别是对于高血压和低血压患者有着不错的作用，接下来就为大家介绍一道豆豉蒸肉的做法有哪些呢？
原 料:猪肉排250克、土豆250克、豆豉1、5克、湖南辣椒姜20克、蒜茸、葱花各20克、味精、黄酒、糖、生抽、菜叶、精制油各适量。
特 色:香辣、味浓，系湖南风味菜。
操 作:1、将肉排洗净，切成3厘米见方的块，放容器内加豆豉、辣椒酱、蒜茸、味精、生抽、黄酒和糖，拌匀，腌渍30分钟待用。土豆去皮洗净，切成小块，拌入生抽、辣椒酱待用。
2、蒸笼里垫上菜叶，放入土豆块垫底，上放肉排，上火蒸约30分钟，熟后取出，撒上葱花，浇上热油即成。
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所属菜系:湘菜 - 潇湘风味，以湖南菜为代表，简称“湘菜”，是我国八大菜系之一。湖南省，位于中南地区，长江中游南岸。这里气候温
这一道豆豉蒸肉的做法，是一道湖北菜，一般来说大家都非常的喜欢食用，作为小编本人也是爱吃的一员，以上就为大家分享到了制作的方法，相信大家有了一定详细了解，纳豆本身富含蛋白质和钙元素较高，富含老年人和中年人食用能够预防高血压，冠心病。
