大早又被叫做红枣，我国关于大枣的种植已经有好几千年的历史，大枣与杏、梅、李等水果齐名。在大枣中含有丰富的蛋白质以及脂肪，还含有大量的糖分和胡萝卜素。大枣当中还含有丰富的磷、钙以及环磷酸腺苷等各种营养物质，是非常适合进补食用的。尤其是维生素c，在大枣中含量极其丰富。
下面大致介绍一下大招的功效。
大枣具有补中益气，养血安神。用于脾虚食少，乏力便溏，妇人脏躁。消炎，止血，止泻。用于气管炎，肠炎，痢疾，崩漏；外用治外伤出血。行气，活血，调经。用于月经不调，红崩，白带。
下面介绍大枣在医学方面的一些应用。
抗肿瘤。大枣中的cAMP在生物体内参与细胞分裂与分化、形态形成、糖原和脂肪分解、类固醇生成等多种生理生化过程，并可作用于基因转录，影响蛋白质的合成。
大枣中含有的cAMP对治疗各种肿瘤有显著疗效，能有效阻止人体中亚硝酸盐类物质的形成，从而抑制癌细胞的形成与增殖，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质，另外，大枣中富含的三萜类化合物具有抑制癌细胞的功效，尤以山楂酸效力最强，甚至超过了常用的抗癌药氟脲嘧啶。
抗氧化。大枣中丰富的维生素C有很强的抗氧化活性及促进胶原蛋白合成的作用，可参与组织细胞的氧化还原反应，与体内多种物质的代谢有关，充足的维生素C能够促进生长发育、增强体力、减轻疲劳。
当然，大枣的功效还有很多，比如说有降血压的效果，经常吃大枣有降低胆固醇的功效。在大枣中维生素p的含量较为丰富，这种物质能使得人体毛细血管的头痛性发生改变，从而改善人体的血管微循环，能避免动脉硬化。经常吃大枣的人免疫能力比正常人高。
