生活中我们很多人都吃过老南瓜，一般情况下我们都是蒸熟之后食用，或者是把南瓜切成小块熬汤时一起熬着食用。南瓜除了它的味道不错之外，它还有很强的保健功效，尤其很多人都知道吃南瓜可以降血糖，对糖尿病有益。但是南瓜还有一个效果很多人不知道的就是可以减肥。今天我们就来学习一下牛奶炖南瓜这个减肥餐的做法。
原料:南瓜半个、牛奶250克、盐一小撮、无盐奶油10克、肉桂粉适量。
特色:奶香浓郁，甘糯温暖。
操作:
1、将南瓜用清水反复冲洗干净，去籽后带皮切小块。
2、将切好的南瓜块放入锅中，加入牛奶和一小撮盐，开火后加入奶油，直至沸腾。
3、转小火，不盖锅盖，继续炖上20分钟，待南瓜快软糯，汤汁粘稠后，即可关火。
4、分份盛碗，撒上适量的肉桂粉，即可食用了。
5、南瓜本身就有甜度，因此可以不加糖，充分享受成品自然的甘香。
贴士：
1、肉桂粉是由肉桂或大叶清化桂的干皮和枝皮制成的粉末，气味芳香，常用于调味面包、蛋糕、甜品等，具有散寒止痛、活血通经的功效，也有降血糖、降血脂的作用。
2、南瓜的皮是可以食用的，烹饪前要将南瓜彻底清洗干净。加少许盐能很好中和奶油和南瓜的味道。烹饪的过程不用加锅盖，其实上面一层牛奶皮就像锅盖一样，起到了密封营养、恒温保暖的作用。
3、其实汤汁不必收得很纯粹，剩余的牛奶与南瓜茸弥合在一起，略为冷却的奶油自然就将其中的材料粘稠在一起了。
通过上边的介绍我们知道了南瓜的很多好处，也学会了牛奶炖南瓜的做法。所以如果家中有糖尿病患者或者有想减肥的人的话，不妨平时多做做牛奶炖南瓜，既补充身体的营养，又能够达到想要的效果，真的是一举两得。心动的话就赶紧试试吧！
