南瓜是一种营养价值很高的的蔬菜，在生活中我们一般用嫩南瓜炒食，但是老南瓜却用来蒸食或煲汤。老南瓜味道香甜，煲出的汤味道极佳，并且还有很大的食疗价值。比如说南瓜炖红枣。这个食疗汤就有补血补虚提高身体免疫力的功效、更有养颜美容之疗效。今天我们就来学习两种南瓜炖红枣的正确做法。
做法一：
主料:南瓜500克、红枣4粒。
辅料：红糖30克。
1. 南瓜削皮洗净，切薄片。
2. 红枣洗净去核。
3. 将南瓜和红枣放入宽口瓦煲，倒入清水，武火煮沸，转中小火煮至软烂，下红糖调化便可。
做法二：
主料：南瓜。
辅料：枣（干）。
调料：蜂蜜。
1.南瓜块去皮去瓤后，洗净切成大块。
2.小红枣用温水泡一下待用。
3.把所有材料投入锅内，加水高出材料三厘米左右。
4.大火烧开，转中火，再煮15分钟这样。最后可加适量蜂蜜即可。
饮食宜忌：
1.南瓜的营养成分较全，营养价值也较高。嫩南瓜中维生素c及葡萄糖含量比老南瓜丰富。老南瓜则钙、铁、胡萝卜素含量较高。这些对防治哮喘病均较有利。中医认为南瓜性温味甘，入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功能。可用于气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾、解鸦片毒、驱蛔虫、支气管哮喘、糖尿病等症。
2.南瓜性温，素体胃热炽盛者少食；南瓜性偏雍滞，气滞中满者，慎食。南瓜是发物之一，服用中药期间不宜食用。
南瓜炖红枣是一款非常不错的养生食疗汤，它的做法简单，不仅味道极好，而且如果经常服用的话能够提高人体的免疫力，所以家中有老人和孩子的话应该多做一下这道菜肴。所以心动的话赶紧来试试买来食材，在家自己做一做吧。
