鱿鱼是很多人都喜欢吃的，把鱿鱼做成烤串也是十分受欢迎的一道美食，不过有些人觉得做成烤串太麻烦，就把鱿鱼跟洋葱一起爆炒，制作成洋葱鱿鱼这样一道家常菜。对于洋葱鱿鱼的做法还是有一部分人不是很清楚，其实很简单，下面就一起来看一下洋葱鱿鱼的具体做法：
做法一：
鱿鱼，洋葱一个，豆瓣酱。
做法:1：鱿鱼回来洗一下，洋葱切片。
2：锅中油热倒入鱿鱼煸炒1分钟，然后倒入豆瓣酱2匙就够了，不需要放太多，中火不停的翻炒3到4分钟.
3：然后倒入洋葱，继续翻炒2到3分钟。
4：然后加一点点糖，盐就不需要加了，豆瓣酱本身就有咸味的翻炒一下加点葱花就可以起锅了。
做法二：
1.把切好的鱿鱼用开水煮过。
2.洋葱洗净切丝备用。
3. 青红椒切丝，葱切段，姜蒜切末。
4.锅里放油，爆香一部分姜末，放入鱿鱼调入料酒爆炒至干水份出香味出锅。
5.锅里放油，爆香姜蒜末放入青红椒略炒。
6.放入洋葱翻炒出味。
7.倒入鱿鱼丝，调入蚝油，鸡粉，盐，生抽炒匀。
以上就是有关洋葱鱿鱼的做法，鲜甜的洋葱配上爆香的鱿鱼，是一种口感爽脆油香的美味。需要注意的时，在处理鱿鱼的时候，最好先将鱿鱼清洗干净切好，之后将鱿鱼用开水焯水，这样就能够很好的把鱿鱼的腥味去除。在爆炒时注意掌控火候，避免焦糊。
