大盘炒鸡的做法有哪些

作者:xiaobao2  时间:2015-09-03 00:21:23  来源: 大众养生网

    喜欢食用鸡肉的朋友,脑海里一定有很多烹饪美味鸡肉的方法。而关于鸡肉最经典的吃法,莫过于做成鸡汤,或者红烧。这些菜都是耳熟能详的,也是让人觉得没有新意的,那么如何才能做出一道让大家觉得耳目一新的菜式呢?赶紧看看下面的菜谱,学着做出一道新的美味佳肴吧。

1.土豆削皮洗净切块,青红辣椒洗净切滚刀块,鸡肉洗净切块备用。

2.鸡肉放入葱段3克,姜片2克,料酒腌制去腥味。

3.锅里倒油烧热,放入蒜头,干辣椒,花椒,剩余姜片,葱段爆香。

4.放入郫县豆瓣慢慢翻炒出红油。

5.倒入鸡肉翻炒,加入酱油,老抽,糖,盐。

6.鸡肉炒熟上色,加入土豆炒熟。

7.加入开水,没过鸡肉和土豆,中火慢慢炖收汤汁。

8.汤汁收的差不多时,倒入青红辣椒炒熟,另一个锅烧开水下面,把面煮熟捞出拌在汤汁里即可。

小贴士

1.锅里可以多倒点油,放入郫县豆瓣慢慢翻炒,一定要炒出红油。

2.加开水慢慢炖收汁,使鸡肉和土豆都入味。

3.汤汁不要收过头要留一些最后拌面用,可以下点刀削面,棍棍面拌在汤汁里同食。

    大盘鸡虽然作为西北名菜,但是早已被大家所熟知,无论全国各地的朋友都在各个地方尝过它可口的味道。但是,至于如何制作它,相信很多朋友还不是很了解,那么,看完上述的简单介绍,相信朋友们对如何烹制这道美味有了了解。

  • 男科医院
  • 妇科医院
  • 皮肤科医院

猜你喜欢


相关文章

相关问答


养生食疗




一周热门


热点排行

  • 饮食
  • 偏方
  • 减肥
  • 美容

热门精选


微信扫一扫