荷叶以前主要是中医药用，现在在药物，食品等方面应用广泛，有着利尿消暑。减脂减肥。止血化瘀等等许多功效，用法也是多种多样，各不相同的，比如做成荷叶粉，荷叶茶，荷叶灰等等有着减肥的效果，荷叶饭，荷叶粥也是可以开胃消食的食品。另外可以和其他药物煎服起到中药的作用。
荷叶的选方
1治秋时晚发之伏暑，并治湿温初起：连翘三钱(去心)，杏仁二钱(去皮、尖，研)，瓜蒌壳三钱，陈皮一钱五分，茯苓三钱，制半夏一钱，甘草五分，佩兰叶一钱。加荷叶二钱为引，水煎服。
2治阳水浮肿：败荷叶烧存性，研末。每服二钱，米饮调下，日三服。(《证治要诀》)
3治雷头风证，头面疙宿肿痛，憎寒发热，状如伤寒：荷叶一枚，升麻五钱，苍术五钱。水煎温服。(《内经类编试效方》清震汤)
4治产后血运，烦闷不识人。或狂言乱语，气欲绝：荷叶三片，蒲黄二两，甘草二两(炙微赤，锉)。上药捣筛为散。每服三钱，以水一中盏，煎至五分，入生地黄汁一合，蜜半匙，更煎三，五沸，去滓，不计时候温服。 ⑩治妊娠伤寒，大热闷乱，燥渴，恐伤胎脏：卷荷叶嫩者(焙干)一两，蚌粉花半两。上为末。每服二钱，入蜜少许，新汲水调下，食前服。(《三因方》罩胎散)
综上所述，荷叶的功效以及用法数不胜数，功能各异，在减肥降脂等等许多病症上面都是可以起到良好的治疗效果的，当然也要注意用法以及用量要在医生指导下服用，不可随意使用。孕妇以及气血虚弱的人也是要注意慎重服用的。
