百合是我们生活比较熟悉的一种花卉，百合的花瓣非常的肥大，而且具有很强的香味，适合用来做出一些美味的食谱，百合具有一定的药效，是人们用来治疗某些疾病或者是滋补身体的最佳食物，百合蒸南瓜就是一种比较流行的做法，能够完全发挥百合清香的味道，还能够提高菜品的档次，下面就来看看百合蒸南瓜的做法讲解吧。
材料全素，软糯可口，是一道老少咸宜的健康菜。有良好的营养滋补之功，还对气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。
百合蒸南瓜做法一
老南瓜约600克，鲜百合100克，白糖等。
1、将老南瓜挖囊去皮洗净，切片，纵向切成薄片，皮的方向朝下置于碗内，有助于保持瓜形。
2、将鲜百合洗净后放入南瓜中，加入白糖。放入蒸笼蒸熟即可。
3、将碗内的南瓜倒扣在碟子上，将碗拿开。
要点
最理想的南瓜是8月份以后湖南、江西一带的红南瓜，没有时也可用广东的小南瓜。烹调时尽量保持南瓜的形状，倒扣时不要弄散，否则就无法呈现“内有乾坤”的感觉。
百合蒸南瓜做法二
主料：老南瓜750克，鲜百合150克。
调料：冰糖100克，湿淀粉50克。
1、老南瓜洗净削去表皮切长条摆入碗内。
2、百合洗净后放入摆好南瓜条的碗内,再加入冰糖入蒸柜旺汽蒸15分钟左右。
3、将蒸好的百合、南瓜翻扣在碟内，沥出原糖汁水勾玻璃芡浇到南瓜表面即可。
从以上的讲解来看，百合蒸南瓜这道菜肴是非常的不错的，能够满足人们对于食物的高品质需求，而且百合具有非常强的药效，能够治疗一些轻微的疾病，是人们食用和药用两不误的最佳食材，希望有兴趣的人士可以学习一下百合蒸南瓜的做法。
