孜然肉片可以说是饭桌的常客，这一道家常食物深受很多人的喜爱，但是虽然是家常的食物，可是却不是所有人都会做，所以针对这样的苦恼问题，下面来为大家具体分析介绍一下，孜然肉片的家常做法，掌握这些家常做法会，帮你省很多力气和时间，轻松完成这些美食。
1、材料准备：猪肉（切成肉片，根据个人喜好备份，我通常准备3两猪肉2人吃）、孜然粒、干辣椒粉、青椒2个、大葱（如较粗大可只用一根大葱的葱白部分）、生粉（淀粉）、盐、酱油、油
2、做法：
1）将肉片盛入小碗中，加入生粉1勺半（平时盛佐料的小勺，不是茶勺或汤勺哦！），酱油1平勺，油1勺，盐半勺腌制；
2）在腌制肉片的同时，将青椒破开切成丁（如不想太辣，可以将辣椒籽取出），将大葱白切成1cm长的葱段；将切好的青椒丁与葱段装盘备好；
3）在锅里倒油加七成热后离火，在热油中加入干辣椒粉（根据个人接受辣的程度加入，我一般加五勺左右），均匀晃动两下后放回火上，将腌制好的肉片加入并翻炒十几下，然后加入孜然粒（根据个人对孜然的喜好程度加入，我通常加2茶勺半孜然），翻炒几下，加入盐（如按照我上述的材料分量，则加入2小勺盐）；再翻炒几下；然后加入青椒丁和葱段一起翻炒，加入少许酱油（约1小勺左右），加入鸡精，翻炒十下左右，一盘香喷喷的孜然肉片就出锅了。
美味的食物，并不是说一定要在外面才可以吃的，到很多时候在家里面，如果能够按照这些步骤去进行的话，随便什么时候想吃就可以吃得到，所以说在日常生活当中，不妨多去了解一下这些食物吧，你会发现自己已经悄悄爱上了烹饪。
