带壳五香花生的做法有哪些

作者:zllldx  时间:2015-07-10 00:23:39  来源: 大众养生网

带壳五香花生是一种受到很多人喜爱的下酒菜,因为花生本身含有多种维生素和微量元素,因此带壳煮花生的方法既保留了花生中丰富营养成分,又具有独特的风味,是下酒菜的必备良品。下面介绍带壳五香花生的做法,让您不出家门就能享受健康又营养的美食。

带壳五香花生的做法有哪些

1、准备原料:花生,已经晒干

2、准备香料:花椒,八角,茴香,桂皮,香叶,辣椒

3、花生倒入煮锅里,放水没过花生

4、加入香料和辣椒、盐,大火煮开,小火焖30分钟

煮好的花生浸泡2小时以上,浸泡入味就可以吃了。

小窍门:

1、花生霉变后含有大量致癌物质黄曲霉素,所以霉变的花生千万不要吃;

2、花生炒熟或油炸后,性质热燥,不宜多食。

3、对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻。

值得注意的是要选好花生,不可选用不新鲜的。放花生的时候,要根据自己锅的大小和花生的量决定加水的多少。老人以及太小的宝宝都不宜吃太多花生,因含有血小板,容易使血液更加粘稠的。

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